Wat is retail? Definitie en een gids

Retail verwijst naar de verkoop van een product of dienst aan een individuele consument voor persoonlijk gebruik. Retailtransacties vinden plaats via verschillende verkoopkanalen, zoals online, in een fysieke winkel, via directe verkoop of per post. Het kenmerkende aspect van een retailtransactie is dat de koper ook de eindgebruiker is.

Soorten retailbedrijven

Retail is een van de grootste werkgelegenheidssectoren in Nederland, met Kruidvat, Albert Heijn en Jumbo als de retailbedrijven met de meeste fysieke vestigingen.

Detailhandelaren worden vaak beschreven aan de hand van de soorten goederen die zij verkopen, zoals:

• Hardline retailers, die producten verkopen die lang meegaan, zoals apparaten, auto's en meubels.
• Retailers van consumptiegoederen, die artikelen verkopen zoals kleding, schoenen en toiletartikelen.
• Voedsel- en supermarkten, die verse producten en bakwaren verkopen.
• Kunsthandelaren, die beeldende kunst, boeken en muziekinstrumenten verkopen.

Binnen deze retailcategorieën vind je ook verschillende soorten winkels. Een paar van de meest voorkomende winkeltypes zijn:

• Warenhuizen: De oudste en vaak grootste plek voor consumenten om verschillende producten onder één dak te kopen. Voorbeelden zijn de Bijenkorf en HEMA.
• Grote winkelketens: Grote detailhandelaren die zich specialiseren in één type product, zoals elektronica. MediaMarkt is hier een voorbeeld van.
• Kortingswinkels: Warenhuizen die afgeprijsde artikelen en discountmerken aanbieden. Action en Lidl zijn hier voorbeelden van.
• Lokale winkels: Kleinere, vaak niche winkels die worden gerund door kleine ondernemers. Dit zijn je buurtwinkels en lokale boetiekjes.
• E-commerce winkels: Online retailers die via het internet verkopen en producten bij je thuis afleveren, zoals Vuori (EN) en Ring (EN) bijvoorbeeld.

 

Detailhandelaar vs. retail

Simpel gezegd is retail de handeling van het rechtstreeks verkopen van goederen aan de eindgebruiker. Een detailhandelaar is degene die deze handeling uitvoert. Hier zijn twee veelvoorkomende soorten detailhandelaren:

Onafhankelijke detailhandelaar

Een onafhankelijke detailhandelaar is een ondernemer die een retailbedrijf vanaf de grond opbouwt. Ze vervullen vaak meerdere rollen, van inkoper tot verkoper tot merkmarketeer.

Franchise

Een franchise is een kant-en-klaar bedrijf. Franchises hebben geregistreerde namen, productlijnen en een bestaand bedrijfsmodel. Retailbedrijven kunnen overeenkomsten aangaan om franchise-ondernemer te worden en te profiteren van de gevestigde marktpositie van de franchisegever—in ruil voor een vergoeding.

Retail toeleveringsketen

De retail toeleveringsketen bestaat uit vier spelers:

1. Fabrikanten, die goederen produceren.
2. Groothandelaren of distributeurs die goederen van fabrikanten kopen.
3. Detailhandelaren, die goederen van groothandelaren kopen.
4. Consumenten, die goederen van detailhandelaren kopen.

1. Fabrikanten

Fabrikanten starten de retail toeleveringsketen door grondstoffen om te zetten in eindproducten. Een speelgoedfabrikant kan bijvoorbeeld plastic, verf en andere materialen gebruiken om een lijn actiefiguren te creëren.

2. Groothandelaren

Groothandelaren kopen goederen in bulk van fabrikanten tegen lagere prijzen en verkopen deze vervolgens aan detailhandelaren. Een groothandelaar in boeken kan bijvoorbeeld duizenden exemplaren van een nieuwe roman van een uitgever kopen en deze vervolgens aan boekhandels in het hele land distribueren.

3. Detailhandelaren

Detailhandelaren kopen goederen in grote hoeveelheden van groothandelaren of rechtstreeks van fabrikanten en verkopen deze vervolgens in kleinere hoeveelheden aan de eindgebruikers. Een lokale bouwmarkt kan bijvoorbeeld pallets met verf van een groothandelaar kopen en deze vervolgens individueel aan klanten verkopen.

4. Consumenten

De consument is het einde van de retail toeleveringsketen. Ze kopen goederen van de detailhandelaar in kleine hoeveelheden om persoonlijke behoeften of wensen te vervullen. Retailaankopen van consumenten kunnen van alles zijn, van het kopen van een snack bij een supermarkt tot het inhuren van een tuinbedrijf voor je achtertuin.

Toeslagen en winstmarges in retail

Bij elke stap in de keten wordt er een opslag of winstmarge in de aankoopprijs verwerkt. Fabrikanten berekenen de kosten van het maken van een product en voegen een winstpercentage toe voordat ze aan groothandelaren verkopen.

Groothandelaren doen hetzelfde, door een winstpercentage toe te voegen aan de prijs die ze voor de producten hebben betaald. Detailhandelaren voegen hun eigen winstmarge toe aan de kosten van het product voordat ze het aan de eindgebruiker, de klant, verkopen.

Een product dat € 1 kost om te maken, kan bijvoorbeeld voor € 2 aan groothandelaren worden verkocht. Groothandelaren kunnen het vervolgens voor € 4 aan detailhandelaren verkopen, die het weer voor € 8 aan kopers verkopen.

Verkooppunt

Een verkooppunt is waar de retailtransactie plaatsvindt. In een fysieke winkel kan dit een kassa of een zelfbedieningskassa zijn. Voor e-commerce is het een online afrekenproces waar je je creditcardgegevens invoert om de aankoop te voltooien.

Omnichannel detailhandelaren

Detailhandelaren met verkooppunten op meerdere platforms, zoals online en in de winkel, worden omnichannel detailhandelaren genoemd.

Om een naadloze winkelervaring te bieden, gebruiken veel omnichannel detailhandelaren Shopify POS, dat online en fysieke verkopen integreert voor realtime voorraadbeheer.

Je retail verkopen verbeteren

Retailverkopers streven ernaar om hoogwaardige producten tegen concurrerende prijzen van groothandelaren aan te bieden. Tegelijkertijd concurreren ze ook om de beste klantenservice te bieden. Dit betekent dat succes in retail niet alleen gaat om het identificeren van de juiste producten om te verkopen; het gaat ook om het creëren van een winkelervaring die voldoet aan de veranderende eisen van consumenten.